Кускус с овощами

0
108

Быстрый и вкусный обед или ужин за 20 минут. Сытное, сочное и легкое самостоятельное блюдо для постного или вегетарианского стола. Или как великолепный гарнир к мясу. В отличие от других круп, кускус варится всего 5 минут. Это очень выручает, когда нужно быстро приготовить обед или ужин.

Ингредиенты для «Кускус с овощами»:

  • Лук репчатый—1 шт
  • Чеснок—5 зуб.
  • Сельдерей черешковый—1 шт
  • Перец болгарский—1 шт
  • Кабачок(небольшой)—1 шт
  • Помидор—1 шт
  • Соус томатный—3 ст. л.
  • Кус-кус—1 стак.
  • Вода—2 стак.
  • Масло растительное—3 ст. л.
  • Соль—по вкусу
  • Перец красный жгучий—0.5 ч. л.
  • Паприка сладкая—1 ч. л.
  • Базилик—по вкусу
  • Кинза—по вкусу

Время приготовления: 20 минут

В глубокой сковороде разогреть масло. Добавить по очереди мелкорезанные лук, чеснок, сельдерей, болгарский перец, кабачок, помидор. Добавить томатный соус, паприку, острый перец, базилик. Сверху на овощи насыпать кускус и залить кипящей водой. Воды должно быть в 2 раза больше, чем кускуса. Убавить огонь, накрыть крышкой и варить 5 минут. Затем выключить газ, перемешать набухший кускус с овощами, посыпать сверху кинзой, накрыть крышкой и дать настояться еще 5 минут.

Источник: povarenok.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ