Жульен с курицей и грибами

0
107


Готовим очень вкусное блюдо — жюльен с курицей и грибами, которое можно приготовить на ужин, а так же идеально подходит для праздничного стола. Горячая закуска с нежным, сливочным вкусом!

Ингредиенты для «Жульен с курицей и грибами»:

Для соуса

  • Мука пшеничная/Мука—2 ст. л.
  • Сливки(12% и выше)—500 мл
  • Масло сливочное—100 г

Основные ингредиенты

  • Филе куриное—500 г
  • Шампиньоны—500 г
  • Лук репчатый(крупный)—2 шт
  • Сыр твердый—300 г
  • Масло растительное(для жарки)—2 ст. л.
  • Соль—по вкусу
  • Перец черный—по вкусу

Способ приготовления:
1. Нарезаем лук кубиками, нарезаем не мелко грибы. Курицу нарезаем не большими кусочками.
2. Обжариваем слегка лук на растительном масле, добавляем грибы и жарим до появления сока. Далее добавляем курицу, соль, перец по вкусу, перемешиваем и тушим 15 минут. Мясо с грибами перекладываем в форму для выпечки.
3. Для соуса:
Муку слегка обжариваем на сухой сковороде, добавляем сливочное масло, постоянно помешиваем, вливаем сливки и добавляем щепотку соли. Постоянно помешивая доводим смесь до консистенции сметаны. Густоту соуса регулируем сами-хотите более жидкий прогреваем сливки и выключаем, хотите более густой прогреваем, но не кипятим, около 5 минут, при постоянном помешивании до загустения.
4. Мясо с грибами заливаем соусом и посыпаем тертым сыром.
5. Отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 35-45 минут и запекаем до румяной корочки.

Наш жульен готов!
Всем приятного аппетита и отличного настроения!

 

Источник: povarenok.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ