Драники

0
130


Как приготовить настоящие драники из картошки

Ингредиенты

Картофель 6 шт.

Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.

Мука пшеничная 2 ст. л.

Перец чёрный молотый 0.5 ч. л.

Сметана 2 ст. л.

Соль 1 щепотка

Чеснок 1 зубчик

Яйца куриные 1 шт.

Белорусскую кухню невозможно представить без картофеля и множества приготовляемых из него блюд. Некоторые даже склонны считать, что картофель всегда рос на идеально пригодной для него белорусской земле, просто популярность получил только в 18 веке, после того, как его завезли ещё и из Америки и ввели в употребление. Очень возможно, что так и есть, иначе как объяснить такое пристрастие этого народа к картошке.

Настоящие белорусские драники, как считают сами белорусы, невозможно приготовить из тех корнеплодов, которые были выращены в России, Украине или в других местах. Спорить не будем, и попробуем приготовить это изумительно вкусное блюдо из того, что есть в наличии. А вот с чем подавать драники? Конечно, со знаменитой белорусской «мачанкой». Чтобы приготовить этот соус, с которым драники приобретают особый вкус и аромат, мелко порежьте соленые свиные ребрышки, кусочек окорока и копченой колбасы, положите вместе с топленым салом в горшочек, залейте сметаной и поставьте в разогретую духовку на 40 минут.

Подавайте драники на стол горячими, прямо со сковороды, не забыв поставить во главу стола горшочек с мачанкой или сметаной.

Как приготовить «Драники» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1

Для приготовления драников возьмём картофель, сметану, яйцо, муку, чеснок и растительное масло.

Шаг 2

Чистим картошку (6 штук) и трём её на мелкой тёрке. Если картошка выделит много сока, то его лучше отжать.

Шаг 3

Добавляем в натёртый картофель 1 яйцо и сметану (2 ст. л.) — всё тщательно перемешиваем.

Шаг 4

В полученную смесь вводим 2-3 столовых ложки муки, соль, перец по вкусу.

Шаг 5

Готовое тесто хорошо перемешать, можно добавить 1 зубчик чеснока, выдавленный через пресс.

Шаг 6

Жарим драники на растительном масле (2 ст. л.) в хорошо разогретой сковороде, с двух сторон до золотистого цвета.

Шаг 7

Подавать драники из картофеля сразу — горячими и со сметаной.

Источник: webspoon.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ