Леках -классический еврейский медовый пирог со специями

0
22

de5751cb44949f1f1a1e1f19a5e7f310Леках– это красивое слово означает  название еврейского медового пирога со специями, который как правило готовят на еврейский Новый год Рош Хашана. Хранится такая медовая коврижка около недели.

Ингридиенты:

  • 170 г муки
  • 50 г маргарина
  • 70 г сахара
  • 200 г жидкого меда
  •  0,5 ч л имбиря молотого
  • 1 ч л корицы
  • 1 ч л  соды
  • 3 яйца
  • 1 апельсин

Смешиваем в глубокой миске  просеянную муку, корицу, имбирь, сахар и соду.

Цедру апельсина натираем  на терке, и выжимаем апельсиновый сок.

Маргарин необходимо растопить, и смешать с медом. Не забудьте, что мед должен быть жидким! Добавляем сюда же яйца.

Все тщательно перемешиваем и добавляем цедру апельсина.

Теперь в миске с мукой делаем углубление и аккуратно вводим медовую консистенцию и апельсиновый сок. Все аккуратно перемешиваем.

Выкладываем пирог в форму, и выпекаем в духовке при 180гр в течении 35-40 минут. Пирог должен подняться и стать довольно упругим, следите за тем, чтобы хорошо пропеклась середина!

Готовый леках украшаем сахарной пудрой и подаем к столу.

Источник: prigotovdoma.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ